Trong những ngày đầu của bệnh, cần bỏ hoàn toàn việc ăn uống, kể cả nước. Nhịn ăn khô sẽ giúp làm dịu tuyến tụy bị viêm và tăng tốc độ phục hồi của nó. Ngay cả một miếng thức ăn nhỏ hoặc một ngụm chất lỏng sẽ buộc tuyến phải hoạt động tích cực và tiết ra các enzym tiêu hóa.
Để đáp ứng nhu cầu về nước và chất dinh dưỡng của cơ thể, bệnh nhân cần truyền tĩnh mạch các dung dịch có glucose, vitamin và khoáng chất cần thiết. Do đó, bệnh nhân nên ở lại bệnh viện vài ngày sau khi bị viêm tụy cấp để được cung cấp các dịch vụ chăm sóc cần thiết.
Thức ăn sau khi bị viêm tụy cấp nên bắt đầu bằng một lượng nhỏ nước khoáng không có ga, nước luộc. Chúng sẽ giúp kích hoạt tuyến tụy, đồng thời không tạo ra một tải trọng lớn cho nó.
Khi bệnh nhân bắt đầu hồi phục một chút, chế độ ăn của bệnh nhân viêm tụy cấp trở nên đa dạng hơn và bao gồm các bữa ăn nhẹ, đủ chất và dễ tiêu hóa.
BỆNH NHÂN VIÊM TỤY NÊN ĂN
Bạn có thể ăn gì sau khi bị viêm tụy cấp:
- Nước ép, thạch và đồ uống trái cây từ quả mọng và trái cây (trái cây sấy khô), trái cây tự làm và trái cây nghiền và thạch, trái cây nướng (ví dụ, táo hoặc lê);
- Các sản phẩm sữa ít chất béo: kefir, ryazhenka và sữa chua. Phô mai ăn kiêng, phô mai tự làm không ướp muối;
- Các loại rau luộc, nướng hoặc hấp, khoai tây nghiền rau, bí ngô, bí xanh và cà rốt;
- Cháo nấu với nước hoặc bổ sung sữa nạc từ kiều mạch, gạo, bột yến mạch và bột báng;
- Các loại cá ít béo, luộc, hấp hoặc nướng trong lò;
- Hấp cốt lết và giò, luộc thịt viên từ thịt nạc: thỏ, bê, gà bỏ da;
- Súp chay bổ sung nhiều loại rau và ngũ cốc;
- Trứng tráng hấp;
- Bánh mì trắng;
- Để nấu ăn, chỉ sử dụng dầu thực vật, tốt nhất là dầu ô liu.
Dinh dưỡng hợp lý sau đợt viêm tụy cấp lần đầu 2 3 tháng là điều kiện chính để bệnh nhân hồi phục hoàn toàn. Ngay cả khi vi phạm chế độ dù là nhỏ nhất cũng có thể ảnh hưởng xấu đến người bệnh và hơn nữa là gây tổn thương nghiêm trọng đến tuyến tụy, trong đó có ung thư.
NGUYÊN TẮC VỀ CHẾ ĐỘ ĂN CỦA BỆNH NHÂN VIÊM TỤY CẤP
Các nguyên tắc cơ bản về dinh dưỡng cho bệnh nhân viêm tủy:
- Người bệnh bị nghiêm cấm đồ chiên rán nhiều dầu mỡ. Tất cả các sản phẩm chỉ nên được phục vụ trên bàn luộc hoặc nướng;
- Chống chỉ định cho bệnh nhân ăn nhiều khẩu phần lớn và khoảng cách giữa các bữa ăn. Anh ta cần ăn thường xuyên – ít nhất 5 lần một ngày, nhưng với khẩu phần nhỏ;
- Người được chẩn đoán mắc bệnh viêm tụy không được ăn đồ nóng và lạnh. Tất cả thức ăn chỉ nên được tiêu thụ ở dạng nhiệt;
- Trong 1-2 tuần, tất cả các sản phẩm cho bệnh nhân chỉ nên được phục vụ ở dạng tồi tàn, và sau đó thức ăn phải được nhai kỹ;
- Một bệnh nhân bị viêm tụy không được khuyến khích ăn thức ăn ôi thiu. Tất cả các món ăn chỉ nên được chế biến từ rau tươi, trái cây, sữa và thịt;
- Đồ uống có cồn bị nghiêm cấm với bất kỳ số lượng nào, đặc biệt không được đưa vào chế độ ăn của bệnh nhân viêm tụy cấp
- Sau một cuộc tấn công của viêm tụy, các sản phẩm không tự nhiên được chống chỉ định ở một người, bao gồm thuốc nhuộm, hương vị, chất bảo quản và các chất phụ gia có hại khác;
- Nên loại trừ hoàn toàn các thực phẩm và thực phẩm có chất béo, nhiều calo, nhiều gia vị, cay, mặn, hun khói và đồ chua ra khỏi chế độ ăn của bệnh nhân;
- Chế độ ăn uống của bệnh nhân nên bao gồm ít nhất 160 gram mỗi ngày. con sóc. Hơn hết, nếu đó sẽ là các sản phẩm protein nhẹ không béo;
- Là một thức uống cho người bị viêm tụy, rất hữu ích để uống nước khoáng có tính kiềm.
BỆNH NHÂN VIÊM TỤY CẤP KHÔNG NÊN ĂN NHỮNG MÓN SAU
Khi viêm tụy bị nghiêm cấm các sản phẩm sau:
- Thịt và cá béo;
- Nước dùng thịt, cá;
- Tất cả các loại nấm;
- Dâu chua và trái cây không đường, đặc biệt là trái cây họ cam quýt;
- Thì là, mùi tây và các loại rau xanh khác;
- Bắp cải trắng và bắp cải Bắc Kinh;
- Củ cải, củ cải, củ cải, củ cải, rutabaga;
- Đậu, đậu Hà Lan, đậu lăng và các loại đậu khác;
- Trái bơ;
- Mì ống nguyên cám và mì ống, và cả mì ống từ bột mì cấp 2;
- Bánh mì mới nướng và các loại bánh ngọt khác;
- Kem;
- Cà phê, ca cao, trà đen mạnh;
Lối sống và biện pháp khắc phục tại nhà
Sau khi xuất viện, bạn có thể thực hiện các bước để tiếp tục phục hồi sau viêm tụy, chẳng hạn như:
- Ngừng uống rượu. Nếu bạn không thể tự cai rượu, hãy nhờ bác sĩ giúp đỡ. Bác sĩ có thể giới thiệu bạn đến các chương trình địa phương để giúp bạn cai rượu.
- Bỏ thuốc lá. Nếu bạn hút thuốc, hãy bỏ thuốc lá. Nếu bạn không hút thuốc, đừng bắt đầu. Nếu bạn không thể tự bỏ thuốc lá, hãy nhờ bác sĩ giúp đỡ. Thuốc và tư vấn có thể giúp bạn bỏ thuốc lá.
- Chọn chế độ ăn ít chất béo. Chọn một chế độ ăn hạn chế chất béo và nhấn mạnh trái cây và rau tươi, ngũ cốc nguyên hạt và protein nạc.
- Uống nhiều nước hơn. Viêm tụy có thể gây mất nước, vì vậy hãy uống nhiều nước hơn trong ngày. Có thể giúp bạn mang theo một chai nước hoặc một cốc nước.
Viêm tụy cấp ở trẻ em – Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị
Bệnh viêm tụy là gì – Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị
